2012年06月26日 (火) | Edit |
昨年は梅のしょうゆ漬けを作り、らっきょうはお休み。

今年こそ、また漬けたいなー。と思いつつ、用事が多すぎて買い物もまともにできない日々。汗

ようやく、らっきょうを入手しました。



時期が遅いせいか、大きめ・・・



水洗い。



薄皮を剥いた状態。



甘酢を作りつつ



根や長すぎる芽を切りながら、消毒した漬け瓶にポイポイ。



ポイポイ完了。



冷ました甘酢を注ぎ。



トウガラシもポイポイします。

あー。よかった。来月辺りから、楽しめます。
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