2017年09月12日 (火) | Edit |
知らない食材を目にすると、買わずにはいられません。

今日はみずのこぶ。
地元の人ではないので、初です。

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んー。
多分、茹でればいいんじゃないかな。
と思いつつカチャカチャ調べたら、思った通り軽く茹でれば食べられるらしい。

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茹でた。

茹でたてを一口食べてみましたが、アクも強くなく食べやすいです。
シャキッとした後に、ねっとり感が出る、不思議食感。

醤油漬けとか塩漬けなどで長期保存できるようですが、それほどの量はないので

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とりあえず手前味噌を混ぜておく。